Пектин цитрусовый NSC 105, 50г
Ингредиенты и добавки для приготовления кондитерских и др. блюд.
Цена: 180.00 руб.
В наличии
Артикул:Высокоэтерифицированный цитрусовый пектин. Марка HSC 105 представляет собой очищенный пектин очень медленной садки с высоким содержанием метоксильных групп, экстрагированный из цитрусовой цедры и стандартизированный сахарозой.
Описание: мелкий, сыпучий порошок.
Вкус и запах: слабокислый, без посторонних привкусов и запаха.
Цвет: натурального цвета от кремового до светло коричневого.
Применение:
в качестве структурообразователя, стабилизатора, загустителя в изготовлении джемов, десертом, муссов и кремов.
Условия хранения: при температуре от 16℃ до 21℃ при относительной влажности не выше 85%.