Шоколад Ruby, "Callebaut", 100г

Совершенно новый вкус и цвет шоколада. Насыщенный фруктовый вкус с кислинкой.

Из какао-бобов Ruby, без красителей и ароматизаторов. Универсальная текучесть — 3 капли.

Руби стал 4-ым видом шоколада, но по свойствам его можно отнести к молочному, поэтому и темперировать его следует как молочный шоколад.

Сахар, какао-масло, обезжиренное сухое молоко, цельное сухое молоко, какао тёртое, эмульгатор: соевый лецитин, лимонная кислота, натуральный ароматизатор: ваниль.